ヤバい食!「シュークリーム人体実験結果」Chapter ６-④
今回、第６章４編のテーマは、
『ヤバい食「」シュークリーム人体実験」』である。
さて、前編でもご紹介したとおり、
管理栄養士の菊池真由子先生（※１）によれば、
「食べても太らないスイーツ」第１位は、
何と「シュークリーム」だった。
理由は、以下の通りである。
１．ボリュームがあるのに低カロリー
（１個当たり約２４０kcal）
２．サイズに幅がある
（プチシューは１個29kcalであり、
5～6個食べても太りにくい）
３．カロリーが高くなるスポンジ生地がない
ショートケーキ（446Kcal）と比べて低い
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
参考：シュークリーム
100gでの成分表示は以下の通り。
・糖質 ： ２５．３g
・エネルギー ：２２８ kcal
・たんぱく質 ： ６．０g
・脂質 ： １１．３g
・塩分 ： ０．２g
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
一般的に、食べて太らない食材として、
スイーツは絶対に出てこない。
あっても、前回ご紹介したコーヒーゼリーまで。
しかも、微糖か無糖のものでクリームなし、
という厳しい制限がつく。
代表例を挙げてみる。
糖尿病専門医、牧田善二先生（※２）によると、
スイーツはすべて「×（ＮＧ）」。
「糖質がたっぷり含まれるうえ、
ＡＧＥ（※３）含有量も多いスイーツ。
一時の誘惑に負けて食べ続けると、
肥満や糖尿病はもちろん、
老化の原因にも」なってしまう。
普通、糖質制限をススメる医師によると
「シュークリームなどもってのほかだ」
この考えが主流といってもよい。
菊池先生が、コーヒーゼリーでもなく
敢えてシュークリームを
「食べても太らないスイーツ第１位」にされた。
コレには何かがあるに違いない。
こうなったら、自ら実践してみるほかない。
ということで、糖質制限中の身であるのに、
以下のシュークリーム人体実験を行った。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
（人体実験概要）
①期間：５日間※
８／１３（火）～１７（土）
※本来検証期間は確かに短い。
ただ糖質制限の身を考えると、
コレが限界である。
②品目：シュークリーム
大手３社ものを各２種類。
計６種類
③タイミング：すべて食間
・朝食２～３時間後目安1個
・昼食２～３時間後目安1個
・夕食２～３時間後目安1個
④個数：以下より３個/日選定
・セブン： 上記２種
・ローソン：上記２種
・ファミマ：上記２種
（詳細は以下に記載）
⑤測定項目（以下５項目）
毎朝測定を実施
・体重
・体脂肪率
・内臓脂肪
・糖質
・筋肉量
⑤検証項目
開始前時点と実験翌日の差
④の測定項目
⑥その他
下記はできるだけ変えない。
・食事
・運動
※過去１か月は糖質制限中で
上記④データは変動なし。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
最終的な結果は以下の通り。
（人体実験最終結果 18日7:30）
・体重 ：-1.1kg
・体脂肪率：-0.2
・内臓脂肪：±0.0
・糖質 ：-0.1
・筋肉量 ：-70
（参考：5日間変動）
・体重 ：- 1.1～ +0.1
・体脂肪率：± 0.0～+0.2
・内臓脂肪：- 0.2～+0.5
・糖質 ：- 0.1～+0.2
・筋肉量 ：- 70～+ 20
（実験所感）
結論から言うと、
シュークリーム減量作戦は、
「成功！！」と言える。
さすが管理栄養士菊池先生。
「タダ者」ではない。
コノ結果には、ウラがある。
はや2日目夜には、
何となく予測が付いたのだ。
ボリューミーなシュークリーム。
コレを間食で取っていくと、
昼・夕食での満腹感が早くなる。
また、翌日の朝食についても、
正直あまり採りたくなる。
４・5日目に胃が重くなって、
３食は規定量をとれなかった。
目分量で７０～８０％で十分。
そうなのだ。
シュークリームは、
胃のボリューム感を満たす。
極めて感覚的な話で恐縮だが、
和のスイーツに比べると、
胃に残留する時間が長い。
３食の食事量が減れば、
自然と体重は減少に向かう。
プチシューではない。
通常のシュークリーム、
５日間で計１５個。
間違いなく人生初の試みだ。
さすがに５日目には胃もたれ。
かかるお馬鹿な人体実験は、
やらないほうが良い、
コレは正しいのだろう。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
上記を読まれて、
「我こそは是非」という方は、
おススメもストップもしない。
1ヶ月なりの検証期間でチャレンジしてみれば、
正確な検証結果が出るだろう。
但し、1ヵ月後の健康問題は責任を持てない。
その点はご注意いただきたい。
実施に際しての必須条件は以下の３点。
①健康面に自信のあること
（特に胃腸が強いこと）
②シュークリーム好きであること
③間食のシュークリーム代が払えること
３個で1日３３９円～４５３円投資になる。
（消費税８％想定）
最後に、今回人体実験で食した大手コンビ二が販売する
６つのシュークリームについて、以下にまとめる。
「まっちゃん勝手ランキング」もつけておきたい。
シュークリーム好きの方は,
是非ともご参考まで。
「コンビ二 シュークリーム」
そう一言で言っても
相当に味が違う。
ナメテはいけないゾ。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
1. セブン・イレブン
（以下、「セブン」と略）
①カスタード＆ホイップの
ダブルーシュー
・売り：
①エグロワイヤル（※２）使用
②こだわり卵使用カスタードと
ふんわりホイップクリーム
・価格： １５１円（税込）
・製造： 株式会社武蔵野（※３）
・成分表示：１個あたり
熱量 ：３０７kcal
たんぱく質： ６．３g
脂質： ２１．５g
炭水化物： ２１．９g
-糖 質： －g（記載なし）
-食物繊維： －g（同上）
食塩相当量：０．３４g（Na量計算）
評価：
①クリーム：５
②生地 ：４
③バランス：５
④健康 ：４
⑤コスト ：３
⑥色合い ：３
⑦調整項目：±0
⑧総合点 ：２４ /30
コメント：
セブンは素材からこだわって
結果的に健康面にも優しい。
本商品は期間中３度食べたが、
他２社にない圧倒的な高級感。
コンビ二のシュークリーム、
そのレベルを超えている。
価格差を埋めてあまりある。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
②濃厚バニラカスタードの
シュークリーム
・売り：
①エグロワイヤル（※２）使用
②こだわり卵をたっぷり使用した
風味の良いカスタード
・価格： １２９円（税込）
・製造： 株式会社武蔵野（※３）
・成分表示：１個あたり
熱量 ：１８４kcal
たんぱく質： ４．４g
脂質： １２．１g
炭水化物： １４．５g
-糖 質： －g（記載なし）
-食物繊維： －g（同上）
食塩相当量： ０．３g （Na量計算）
評価：
①クリーム：３
②生地 ：４
③バランス：４
④健康 ：４
⑤コスト ：４
⑥色合い ：３
⑦調整項目：±0
⑧総合点 ：２２ /30
コメント：
他社にない位置づけ。
甘さを少し抑えた、
バニラカスタードが絶妙。
「大人のシュークリーム」
との位置づけと言える。
パッケージからも明らか。
他の商品より一回り小さい。
シュークリームの既成概念を
変えたか。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2. ローソン
①大きなツインシュー
・売り：
① UchiCafe（※４）
・価格： １１３円（税込）
・製造： 山崎製パン株式会社（※5）
・成分表示：１個あたり
熱量 ：３０９kcal
たんぱく質： ５．６g
脂質： ２１．４g
炭水化物： ２３．７g
-糖 質： ２３．３g
-食物繊維： ０．４g
食塩相当量： ０．３g 
評価：
①クリーム：４
②生地 ：３
③バランス：４
④健康 ：３
⑤コスト ：４
⑥色合い ：３
⑦調整項目：±0
⑧総合点 ：２１ /30
コメント：
昔よく食べたシュークリーム。
近くの「ヤマザキ」の店から、
よく買ってきた食べた。
生地も、カスタードも
当時の懐かしさを感じる味。
糖質カットの冒険なし。
山崎シューの伝統を残した。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
②パイシュー
ホイップ＆カスタード
・売り：
①UchiCafe（※４）
②淡路島産牛乳入りカスタード使用
風味の良いカスタード
・価格： １４０円（税込）
・製造： 山崎製パン株式会社（※5）
・成分表示：１個あたり
熱量 ：３７８kcal
たんぱく質： ５．２g
脂質： ２９．９g
炭水化物： ２２．２g
-糖 質： ２１．６g
-食物繊維： ０．６g
食塩相当量： ０．５g
評価：
①クリーム：４
②生地 ：３
③バランス：３
④健康 ：３
⑤コスト ：３
⑥色合い ：３
⑦調整項目：±0
⑧総合点 ：１９ /30
一言コメント：
コチラはパイ生地プラス、
こだわりのカスタード。
高級感を狙った商品。
そうならば、
パッケージも差をつけたい。
ツインシューより、
２７円高く出す積極的な理由,
コレは見当たらず。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
３.ファミリーマート
（以下、「ファミマ」と略）
①たっぷりクリームの
ダブルシュー
・売り：
①FamimaSweets（※6）
②コクと旨味みのたまご使用
・価格： １３８円（税込）
・製造： 株式会社ロピア（※7）
・成分表示：１個あたり
熱量 ：２９６kcal
たんぱく質： ４．８g
脂質： １９．３g
炭水化物： ２５．５g
-糖 質： －g（記載なし）
-食物繊維： －g（同上）
食塩相当量： ０．３g（Na量計算）
評価：
①クリーム：３
②生地 ：２
③バランス：３
④健康 ：３
⑤コスト ：３
⑥色合い ：３
⑦調整項目：±0
⑧総合点 ：１７ /30
一言コメント：
ファミマらしく、
糖質たっぷり甘いカスタード。
量も多くて、ボリューミー。
ただ、生地の風味に課題あり。
クリームとの相性が悪く、
味の主張が強すぎる。
パッケージの類似性からも、
セブン対抗商品。
価格はセブンより安い。
しかし
セブンの背中は遠い 。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
②クリームたっぷり！
カスタードシュー
売り：
①FamimaSweets（※6）
②コクと旨味みのたまご使用
価格： １２０円（税込）
製造： 株式会社デザートランド（※７）
成分表示：１個あたり
熱量 ：２５８kcal
たんぱく質： ６．５g
脂質： １４．９g
炭水化物： ２４．４g
-糖 質： －g（記載なし）
-食物繊維： －g（同上）
食塩相当量： ０．２g（Na量計算）
評価：
①クリーム：３
②生地 ：２
③バランス：３
④健康 ：３
⑤コスト ：３
⑥色合い ：３
⑦調整項目：±0
⑧総合点 ：１７/30
一言コメント：
カスタードクリーム版。
ファミマらしく濃厚で、
量も多い。
メーカーを変えて製造。
しかし、
生地の課題は解決できず。
カスタードと生地、
それぞれがバラバラに
味の主張をしている感じ。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
「まっちゃん勝手ランキング」
コンビ二シュークリーム編
6位：
ファミリーマート 17点
たっぷりクリームの
ダブルシュー
①クリーム量が多い
（糖質量が多く甘み強め）
②生地の風味が今一つ。
6位：
ファミリーマート 17点
クリームたっぷり！
カスタードシュー
①カスタードクリーム濃厚
（やや甘み強め）
②生地とクリームにバラつき
4位：
ローソン 19点
パイシュー
ホイップ＆カスタード
①カスタードクリーム濃厚
（少し素材の味が？）
②生地とクリームはマッチ
３位：
セブン・イレブン 21点
濃厚バニラカスタードの
シュークリーム
①カスタードの濃厚さ
（糖質減らして甘さ少し控え目）
②生地の食感の面白さ
２位：
ローソン 22点
大きなツインシュー
①クリーム本来の味をそのまま
（シュークリーム伝統の味）
②コストパフォーマンス高さ
１位：
セブン・イレブン 24点
カスタード＆ホイップの
ダブルーシュー
①ホイップとクリームの絶妙
（カスタードは風味）
②程よい柔らかさの生地
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
（注釈）
※１ 菊池真由子先生とは？
https://www.amazon.co.jp/%E8%8F%8A%E6%B1%A0-%E7%9C%9F%E7%94%B1%E5%AD%90/e/B004LUOQL4
※２ 牧田善二先生とは？
http://www.ageclinic.com/doctor/
※３ ＡＧＥとは？
https://ja.wikipedia.org/wiki/AGEs
