ヤバい食!「ヤバいスイーツ選ぶならコレ」 Chapter ６-②
今回、第６章２編のテーマは、
『ヤバい食「ヤバいスイーツ選ぶならコレ」』です。
さて、前編で低糖質のスイーツで、
当時私の主治医の先生もおススメしたスイーツ.。
みなさんはお分かりになっただろうか？
振り返ると、質問は以下の内容だった。
次の５つのスイーツで、
100gあたりの糖質量が最も低いスイーツはどれか？
①マシュマロ
②ソフトビスケット
③みたらしだんご
⑤クラッカー
今回は、正解から先に伝える。
そう、ズバリ「コーヒーゼリー」である。
上の写真にもある通りである。
因みに、リストアップしたスイーツの糖質量は、
以下の通りとなる。
高い順に、正解のコーヒーゼリーまで
順番に発表したい。
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まずは第５位。
コレを選んだ人は、糖質に関する認識を改めないと
相当ヤバいことになる？
５位：マシュマロ
糖質量： 79.3g
カロリー：326kcal
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次は、第４位。
「ソフト」という名称に、糖質量もソフトかって？
どんでもない。
ひっかかった方も多いかな？
４位：ソフトビスケット
糖質量： 61.2g
カロリー：522kcal
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次は、第３位。
和菓子は低糖質。
かかる根拠のない思い込みはヤバい。
過去の私も、ヤバかった。
３位：みたらしだんご
糖質量： 44.9g
カロリー：197kcal
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次は、第２位。
コチラを選んだ方は多かったのではないだろうか？
意外に、カロリーもやや高めだ。
実は、まだ上には上があった。
２位：クラッカー
糖質量： 20.4g
カロリー：492kcal
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そして、第１位。
今回のテーマの「コーヒーゼリー」。
結果は以下の通り。
注目すべきは、2位とダントツの糖質量の差。
1位：コーヒーゼリー
糖質量： 9.5g（★）
カロリー： 45kcal
★注意！！
無糖・クリームを除く場合。
参考：「糖質量ハンドブック」
（大柳珠美監修 主婦の友社）
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本ブログで何度も登場いただいている、
食の名医、医学博士の稲島 司先生（※１）も、
以下の通り「コーヒーゼリー」を推奨されている。
「どうしても甘いものを欲するときもあるでしょう。
そんな場合は、比較的ＧＩ値（※２）が低い、
コーヒーゼリーがおススメです。
ただし微糖か無糖のモノを選ぶようにしましょう。」
そうなのだ。
コーヒーゼリーがおススめとはいえ、条件が付く。
その点を踏まえつつ、いよいよ食べてみたい。
まさに、人体実験の開始である。
今回、大手3社コンビニで販売している、
コーヒーゼリー次の２種類。
それに、近所のスーパーで販売していた２種類。
合計４種類を５日分買い込んで準備した。
残念ながら、稲島先生の言われるクリームなし、
無糖のコーヒーゼリーは見当たらなかった。
ちなみに、４商品は以下の通りである。
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（大手コンビニで販売）
1. 安曇野食品工房（※３）
「珈琲ゼリー」
売り：
①北海道産生クリーム使用
②ぷるぷるゼリー×クリーミーソース
③笑みある時間を「ＥＭＩＡＬ」
内容量：２３０g
価格： １６２円（税込）
成分表示：１個230gあたり
エネルギー：１５４kcal
たんぱく質：０．９g
脂質： ３．９g
炭水化物：２８．７g
（100g： １２．５g※）
食塩相当量：０．２g
※糖質量記載がないため、炭水化物で概算。
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２. ルナ物産（※４）
「ほろにが コーヒーゼリー」
売り：
①まろやかクリーム
内容量：１１０g
価格： １０８円（税込）
成分表示：１個110gあたり
エネルギー：１２９kcal
たんぱく質：０．４g
脂質： ４．３g
炭水化物：２２．４g
糖質 ：２２．１g
（100g： ２０．１g）
食塩相当量：０～０．１g
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（大手スーパーで販売）
３. 安曇野食品（※3）
「ホワイトモカカフェゼリー」
売り：
①ぷるぷるゼリー×クリーミーソース
②笑みある時間を「ＥＭＩＡＬ」
内容量： １９０g/個
価格： １０８円（税込）
成分表示：１食190gあたり
エネルギー：１２４kcal
たんぱく質：０．８g
脂質： １．９g
炭水化物：２５．８g
（100g： １３．６g※）
食塩相当量： ０．２g
※糖質量記載がないため、炭水化物で概算。
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３. ルナ物産（※４）
売り：
①クリームシロップ付
内容量： ７４g/個
価格： ７８円（税込）/３個入り
成分表示：１食 74gあたり
エネルギー： ５４kcal
たんぱく質：０．２g
脂質： １．１g
炭水化物：１０．９g
糖質 ：１０．７g
（100g： １４．５g）
食塩相当量：０～０．１g
まさに、人体実験の開始である。
以下の通りで５日間で実験してみた。
現状、コレが限界。
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（人体実験概要）
①期間：５日間
８／８（木）～１２（祝）
②品目：コーヒーゼリー（４種）
③タイミング：すべて食間
・朝食２～３時間後目安
・昼食２～３時間後目安
・夕食２～３時間後目安
③個数：２個（大小組み合わせ）
・上記１．商品×２．商品
・上記３．商品×４．商品
※３．商品ではクリームも使用。
④測定項目（以下５項目）
毎朝測定を実施
・体重
・体脂肪率
・内臓脂肪
・糖質
・筋肉量
⑤検証項目
開始前時点と実験翌日の差
④の測定項目
⑥その他
以下の条件は変えないように
注意した
・食事
・運動
※過去１か月間は、糖質制限中
上記５データはほぼ変動なし。
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最終的な結果は以下の通りとなった。
（人体実験最終結果）
・体重 ：+0.2kg
・体脂肪率：+0.4
・内臓脂肪：+0.5
・糖質 ：+1.0
・筋肉量 ：-20
（参考：5日間変動）
・体重 ：-0.4～+0.3
・体脂肪率：-0.4～+0.4
・内臓脂肪：±0.0～+0.5
・糖質 ：+0.5～+1.0
・筋肉量 ：-35～+20
以上のデータ結果から、体重、体指導率、内臓脂肪、
糖質についてはいずれも増加していた。
使用したコーヒーゼリーは無糖はなく、また
クリーム入りであったことも影響したかもしれない。
また、間食としたため、普段よりも糖質量は確実に
上がったために、最終結果はある程度予測できた。
コーヒーゼリーは本当に体に良いのか、
体重をあまり増やさないのに有効なのか、
残念ながら体実験で証明とはならなかった。
栄養管理士の菊池真由子先生（※５）よると、
♥♥♥♥♥♥♥以外に、コーヒーゼリーがおすすめです。」
その一方で、
「スイーツを食べたら、翌３～４日は間食しない」
と注意も忘れない。
ちょっと人体実験は無理があったかなあ。
とはいえ、本来はとらないほうがよいスイーツ。
その中で、取るのならコーヒーゼリーは、
間違いなさそうだ。
次編は、上記の管理栄養士の菊池先生のおススメの
ヤバいスイーツ（♥♥♥♥♥♥♥）を取り上げたい。
ボリュームがあるのに、意外に低カロリー♥♥♥♥♥♥♥
皆さんの予測は何だろうか？
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（注釈）
※１ 稲島 司先生について
https://ja.wikipedia.org/wiki/稲島司
※２ ＧＩ（グリセミック）値とは？
※３ 安曇野食品工房について
※４ ルナ物産について
※５ 菊池真由子先生について
https://www.amazon.co.jp/%E8%8F%8A%E6%B1%A0-%E7%9C%9F%E7%94%B1%E5%AD%90/e/B004LUOQL4
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（前編のチャレンジ問題解答）
※因みに「100g糖質テスト」については
主食編がある。（制限3分）
是非チャレンジしてみてほしい。
100gあたりの糖質量が高い順から並べてほしい。
１．.精白米ごはん
２．玄米ごはん
３．（全）がゆ
４．食パン
５．コーンフレーク
６．うどん（ゆで）
７．そば（ゆで）
８．中華麺（生）
９．そうめん
10．スパゲティ .
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解答：
100gあたりの糖質量が高い順に以下の通り。
５．コーンフレーク：８１．２g
９．そうめん： ７０．２g
10．スパゲティ： ６９．５g
８．中華麺（生）： ５３．６g
４．食パン： ４４．４g
１．.精白米ごはん： ３６．８g
２．玄米ごはん： ３４．２g
７．そば（ゆで）： ２４．０g
６．うどん（ゆで）：２０．８g
３．（全）がゆ： １５．６g
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