今回、第5章17編のテーマは、 「イイネ!食『万能食材キャベツ』」である。 実は何を隠そうキャベツ(※1)は、 古代ギリシャから今に伝わる万能食材である。 そもそもキャベツは、 アブラナ科(※2)の植物に属する。 ほかに以下の野菜も同じアブラナ科と…
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