今回、第3章9編のテーマは、 『食「健康食材 野菜のパワー」』である。 前編ビタミンCのテーマで、含有量の豊富な食材として 赤・黄ピーマン等の野菜について触れた(※1)。 今回のその流れを受けて、野菜のパワーを紹介したい。 ※1 ビタミンCの詳細は…
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