コンビニ中食「ファミリーマート⑩『塩と油を使ってない ４種のミックスナッツ』」Chapter8-㉛
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今回、第８章31編のテーマは、
「コンビニ中食 ファミリーマート⑩
（以下「ファミマ」と略）
『塩と油を使ってない ４種のミックスナッツ』」
である。
ナッツ（※１）は後述するが、
まさに健脳食品であると同時に、
立派な健康食品となる。
今回はお酒のおつまみではなく、
単体としてミックスナッツを取り上げる。
大手コンビニ３社のうちで、
特に無塩タイプとしてイチ押しである、
ファミマの「塩と油を使っていない
４種のミックスナッツ」を取り上げる。
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塩と油を使ってない
４種のミックスナッツ
それぞれのナッツの風味を生かす
個別ロースト製法。
素材本来のおいしさが楽しめます。
①共同開発：稲葉ピーナツ（※２）
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②内容量 ：８０ｇ
③名称 ：ミックスナッツ
④原材料 ：アーモンド（アメリカ）
カシューナッツ（インド）
⑤個数 ：計７０個
①３５個（５０％）
②２０個（２９％）
③ ８個（１１％）
④ ７個（１０％）
⑥栄養成分表示：1袋（80g）あたり
・エネルギー： ５２８kcal
・たんぱく質： １３．６g
・脂質： ４４．８g
・炭水化物： １７．４g
糖質： －g（記載なし）
食物繊維： －g（同上）
・食塩相当量： ０．０g
⑦値段： ３８８ 円（税込）
４．８５円／個
評価
①本体 ：４
②味覚 ：４
③バランス ：４
④健康 ：４
⑤価格 ：３
⑥独自性 ：３
⑦総合点 ：２２／３０
コメント：
唯一稲葉ピーナツとの共同開発。
４種類の配合バランスは適切。
ほぼセブンと変わらない。
それぞれのナッツの風味は、
全体に柔らかめで、
風味はどちらかというと甘め。
セブンとの差はコスパの違い。
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それではナッツ類とは何かから始めて、
ナッツの健脳パワーならびに健康パワー、
コチラの源泉を明らかにする。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
〇ナッツ類について
代表的なナッツ類について５種類をあげたい。
それぞれの特徴と栄養成分も記したい。
1）アーモンド（※３）
（※４）が豊富。
旬 ：通年
エネルギー ：598kcal
カリウム ：770mg
カルシウム ：230mg
ビタミンＥ ： 31.0mg
ビタミンＢ１： 0.24mg
ビタミンＢ２： 0.92mg
食物繊維 ： 10.4g
（可食部100g中）
２）くるみ（※５）
動脈硬化の予防に役立つ良質の脂質
（※６）が豊富。
旬 ：10～12月
エネルギー ：674kcal
脂質 ： 66.8g
カリウム ：540mg
ビタミンＥ ： 1.2mg
ビタミンＢ１： 0.26mg
（可食部100g中）
３）ピーナッツ（※７）
生活習慣病予防に働く。
旬 ：８～９月
エネルギー ：562kcal
脂質 ： 47.5g
カリウム ：540mg
ビタミンＥ ： mg
ビタミンＢ１： 0.85mg
（可食部100g中）
４）カシューナッツ（※９）
約50 - 70%を占める脂肪分に加え、
ビタミン類、ミネラルと、5大栄養素を
豊富に含む。
旬 ：１２～２月
エネルギー ：576kcal
脂質 ： 47.6g
カリウム ：590mg
ビタミンＥ ： 6.6mg
ビタミンＢ１： 0.54mg
（可食部100g中）
５）マカダミアンナッツ（※10）
脂質は高いが、
コレステロールを全く含まない。
健康ダイエットにも効果を見込める。
旬 ：８～９月
エネルギー ：720kcal
脂質 ： 76.7g
カリウム ：300mg
カルシウム ： 94mg
マグネシウム：140mg
ビタミンK： 4μg
（可食部100g中）
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〇ナッツ類の栄養成分ココがスゴイ
１）オレイン酸（※３）
n-9系の一価不飽和脂肪酸（※11）。
オリーブ油、紅花（サフラワー）油、
ひまわり油などに多く含まれる。
他の脂肪酸と異なって酸化しにくい。
血中のコレステロール値を減らす。
２）ビタミンＥ（※12）
細胞膜の酸化を抑えて、
有害な過酸化脂質（※13）から細胞を守る。
油脂類や種実類に豊富に含まれる。
末梢血管を拡張させて血行を良くする。
３）カルシウム（※14）
骨や歯を形成し、
血液にも一定濃度が含まれる。
筋肉や神経の働きを正常に保つ
４）α-リノレン酸（※15）
n-３系の多価不飽和脂肪酸。
体内で合成できない必須脂肪酸。
アレルギーを解消したり、
血液サラサラ、高血圧を予防する。
５）レシチン（※16）
細胞膜や脳などの構成成分になる、
リン脂質（※17）の一種。
血中コレステロールや、
中性脂肪を下げる作用があるといわれる。
６）ナイアシン（※18）
ビタミンＢ群（※19）の一種。
炭水化物や脂質、たんぱく質などが、
（※20）。
神経や脳機能の正常化に働くほか、
性ホルモンの合成にも関わる。
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〇ナッツ類の健康上の効果について
アーモンド・くるみ、カシューナッツ、
マカデミアナッツなど個別でも健康食品。
合わせたナッツ類には以下の効能がある。
１）記憶力・集中力の向上（健脳効果）
ナッツ類に含まれる、
ナイアシンは脳神経の働きを助けて、
促す。
記憶力・集中力向上に役立つ健脳食品。
２）血管・肌の老化防止
ナッツ類にはオレイン酸が多く、
ビタミンEも含まれることから、
血管や肌の老化防止に効果がある。
３）生活習慣病（※21）の予防
ナッツ類は、ゴマ同様に
不飽和脂肪酸を多く含む食品のため、
予防する効果がある。
４）疲労回復・老化防止
ナッツ類に含まれるビタミンＥや、
ビタミンB群の働きにより、
血流を良くし活性酸素（※22）を除去する。
そのため疲労回復・老化防止に効果がある。
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「ナッツ類」。
組織が壊れると酸化しやすい。
殻のままで保存する必要あり。
特にピーナツの場合、
カビが生えると、
肝臓がんの原因となる毒、
「アフラトキシン（※23）」が
発生する危険性がある。
十分に注意したい。
【今日のひとこと】
ナッツ類は高エネルギーで、
食べ過ぎには十分注意したい。
大体1日10粒程度が目安だ。
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（注釈）
※１ ナッツ（種実）類とは？
https://ja.wikipedia.org/wiki/種実類
※２ 稲葉ピーナツ㈱について
※３ アーモンドについて
https://ja.wikipedia.org/wiki/アーモンド
※４ オレイン酸とは？
https://ja.wikipedia.org/wiki/オレイン酸
※５ くるみについて
https://ja.wikipedia.org/wiki/クルミ
※６ 脂質とは？
https://ja.wikipedia.org/wiki/脂質
※７ ピーナッツ（ラッカセイ）について
https://ja.wikipedia.org/wiki/ラッカセイ
※８ オレイン酸とは？
https://ja.wikipedia.org/wiki/オレイン酸
※９ カシューナッツについて
https://ja.wikipedia.org/wiki/カシューナッツ
※10 マカダミアナッツについて
https://ja.wikipedia.org/wiki/マカダミア#マカダミアナッツ
※11 不飽和脂肪酸とは？
https://ja.wikipedia.org/wiki/不飽和脂肪酸
※12 ビタミンＥとは？
https://ja.wikipedia.org/wiki/ビタミンE
※13 過酸化脂質とは？
https://ja.wikipedia.org/wiki/過酸化脂質
※14 カルシウムとは？
https://ja.wikipedia.org/wiki/カルシウム
※15 α-リノレン酸とは？
https://ja.wikipedia.org/wiki/Α-リノレン酸
※16 リン脂質とは？
https://ja.wikipedia.org/wiki/リン脂質
※17 レシチンとは？
https://ja.wikipedia.org/wiki/レシチン
※18 ナイアシンとは？
https://ja.wikipedia.org/wiki/ナイアシン
※19 ビタミンＢ群とは？
https://ja.wikipedia.org/wiki/ビタミンB群
※20 補酵素とは？
https://ja.wikipedia.org/wiki/補酵素
※21 生活習慣病について
https://ja.wikipedia.org/wiki/生活習慣病
※22 活性酸素とは？
https://ja.wikipedia.org/wiki/活性酸素
※23 アフラトキシンとは？
https://ja.wikipedia.org/wiki/アフラトキシン
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（参考図書）
・吉田企世子監修
松田早苗 監修
「あたらしい栄養学」
（高橋書店）
・吉岡有紀子監修
「栄養の基本と食事の教科書」
（池田書店）
・中嶋洋子監修
蒲原聖可監修
「最新 栄養成分事典」
（主婦の友社）
・医歯薬出版編
「日本食品成分表」
（医歯薬出版社）
・東京慈恵医科大学付属第三病院 栄養部監修
「長寿食材の選び方と最高の食べ方」
（宝島社）
・笠井 恵理子著
「週刊文春 老けない最強食」
（文藝春秋）
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