コンビニ中食「ファミリーマート⑨『洗わずにそのまま食べられる 千切りキャベツ』」Chapter8-㉘

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今回、第８章28編のテーマは、

「コンビニ中食　ファミリーマート⑨

（以下、「ファミマ」と略）

『洗わずにそのまま食べられる千切りキャベツ』」

である。

実はキャベツ（※１）はまさに健康面で万能食材だ。

詳しくは後述するが、

その効能は多くの専門家が認めている。

今回はメインディッシュの付け合わせ的存在、

千切りキャベツを取り上げる。

実はコンビニ大手3社ともに、

独自で千切りキャベツを販売している。

実際に味比較などは難しい面があるのは確か。

それでも果敢に3社の比較をした結果、

個人的にイチ押しなのが、

ファミマの「洗わずにそのまま食べられる

千切りキャベツ」である。

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ファミリーマート

洗わずにそのまま食べられる
千切りキャベツ

　①共同開発：㈱ベジテック（※2）

　②内容量　：１５０ｇ

　③原産地　：北海道　　
　
　④特徴　　：ふんわり細切り　
　
　⑤成分表示：１食あたり（150ｇ）

　　・エネルギー：２３kcal

　　・たんぱく質：　１．３g

　　・脂質：　　　　０．２g

　　・炭水化物：　　５．２g

　　　糖質：　　　　３．４g

　　　食物繊維：　　１．８g

　　・食塩相当量：　０．０１g
　
　⑥値段：１０８円（税込　8％）☆

評価
　①鮮度・色　　　：４
　②食感　　　　　：４
　③風味　　　　　：４
　④健康　　　　　：４
　⑤価格　　　　　：３
　⑥独自性　　　　：３
　⑦その他（調整）：±０
　⑧総合点　　　　：２２／３０

コメント：

色は３社中一番緑に近い。

風味は甘過ぎず辛すぎず、

適度に独自の風味が香る。

「ふんわり細切り」。

この文句通り切れ目が薄い。

シャキシャキ感は、

３社中一番強い。

何もつけることなく、

千切り単体でも楽しめる。

「食前キャベツ」には最適。

他２社より８円高いのも、

十分に納得できる。

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冒頭でもお伝えした通り、

実は何を隠そうキャベツは、

古代ギリシャから今に伝わる万能食材である。

そもそもキャベツは、

アブラナ科（※３）の植物に属する。

ほかに以下の野菜も同じアブラナ科となる。

すべて健康野菜となる。

１．ブロッコリー

２．カリフラワー

３．ケール

４．ルッコラ

５．大根

まさにキャベツは新鮮野菜の代表であり、

日本では１年を通じて大量に生産されている。

何かメイン食材（定食）の隣に、

付け合わせとしてキャベツの千切りがあるのは、

もはや日常の光景である。

ただ「ロールキャベツ（※４）」等において、

キャベツはメイン料理になることもある。

 

キャベツはとくに甘味成分（糖質）が豊富で、

「甘藍（かんらん）」という別名を持つ。

ちなみにキャベツの栄養成分は以下の通り。

・キャベツ（100g）

　　糖質：　　　３．４g

　　たんぱく質：１．３g

　　脂質：　　　０．２g

　　食物繊維：　１．８g　

キャベツは野菜のなかで糖分が高く、

食物繊維が豊富であることは見てとれる。　

それでは、なぜ キャベツが万能食材なのか？

そう呼ばれる理由を確かめたい。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

まず第１に、ダイエットに効果大である。

キャベツの約９６％は水分であり、

実は食べても食べても太ることがない。

「食前キャベツ（※５）」ということはを、

ご存じだろうか？

特にダイエットや糖質制限をしている方は、

よく専門医からススメられる食事法である。

簡単に言えば３度の食事の前に、

ザク切りの生キャベツ（６分の１個分）を

バリバリとよく噛んで食べる方法である。

キャベツは水溶性、不溶性の食物繊維を、

合わせ持つ野菜である。

食事の前に生キャベツを小さなお皿に１杯分、

食べておくことで満腹感を得やすく、

食べ過ぎを防ぐことができる。

個人的にほぼ２度の食事法で実践しているが、

手軽に取り組めて効果は高いと実感する。

まさに積極的に食べることで、

無駄な食欲を抑えられて、

ダイエット効果が抜群なのである。

なお「スリムな体をつくる」食べ合わせは、

「食前キャベツ」と「オリーブオイル」だ。

 

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

第２に、胃腸を強くする効果がある。

キャベツに含まれる特筆すべき成分がある。

それこそが、「ビタミンＵ（※６）」。

別名「キャベジン」で知られる。

皆さんも某製薬会社の胃腸薬でおなじみでは？

「ビタミンＵ」とビタミンの名称がつくが、

実はアミノ酸の一種である。

胃や十二指腸の潰瘍の修復を行ったり、

腫瘍の予防にをいかんなく威力を発揮する。

古来ヨーロッパでは胃潰瘍や胃弱者に、

キャベツのしぼり汁を飲ませて治療するという、

民間治療が実際にあった。

実は「ビタミンＵ」の発見は、

この民間治療から生まれているのである。

なお「胃腸を癒す食べ合わせ」としては、

「食前キャベツ」と「味噌」だ。

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第３に、発がんを抑制する作用がある。

キャベツは「フィトケミカル（※７）」として、

「イソチオシアネート（※８）」を有する。

このフィトケミカルとは、

同じアブラナ科に属するワサビやダイコンを、

食べた時に感じるピリッとした辛み成分である。

切る、潰す、かみ砕く、すりおろすなど、

細胞が壊れたときに表れる。

まさに「イソチオシアネート」は、

発がん抑制効果を持つ注目の成分なのである。

なお、生で食べたほうが効率よく摂取できる。

上記からも、

キャベツはがん予防作用のある食品のなかで、

ニンニクに次いで、

第２位の効果が認められている食品（※９）。

（「がん予防効果のある食品ランキング２位」）

 となっている。

コレだけではない。

「がん細胞を殺す力が強い食品ランキング」

では堂々の第１位となっている。

食前キャベツを摂ることで、

毎日発生するがん細胞の抑制に役立つの。

なお、万能の食べ合わせとしては、

「食前キャベツ」と「グレープフレーツ」だ。

 

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

第４に、肌荒れを防ぐ特効薬の効果がある。

キャベツは栄養成分で見た通り、

食物繊維が豊富で腸内環境を整える。

腸内環境が良くなることで、

腸内で「ビタミンＢ群（※10）」が作られる。

「ビタミンＢ群」は糖質や資質を分解し、

肌の老化にストップをかけて、

湿疹やアレルギー性の肌荒れを防いでくれる。

またキャベツは「ビタミンＣ（※11）」も豊富。

ビタミンＣはシミを薄くし、

肌のうるおい成分「コラーゲン（※12）」を、

合成するために欠かせない栄養素である。

食物繊維とビタミンＣのダブル効果で、

肌を若返らせてくれるのだ。

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第５に、その他に効果がある成分を多数含む。

キャベツが含む栄養素「ビタミンＫ（※13）」。

コチラは出血の際に、

血液を固めて止血する作用があり、

骨の健康維持にも欠かせない。

その他の栄養素に「葉酸（※14）」がある。

ビタミンＢ群の一種で、

血液の健康に重要な役割を果たす。

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参照：

・「図解体がよみがえる『長寿食』」　

　（藤田紘一郎著　三笠書房）　

・「40歳からは食べ方を変えなさい！」

　（済陽高穂著　三笠書房）

・「食べれば食べるほど若くなる法」

　（菊池真由子著　三笠書房）　　　　ほか

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 「キャベツ」。

万能食材として威力を紹介した。

キャベツは主菜の付け合わせ、

と見られることが多い。

しかしどの料理にも、

付け合わせに起用される理由は、

まさにキャベツの万能さを

証明している。

（今日のひとこと）

「食前キャベツ」は、

正にダイエットに即効性あり。

ぜひお試しあれ。

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（注釈）

※１　キャベツについて

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AD%E3%83%A3%E3%83%99%E3%83%84

※２　㈱ベジテックについて

https://www.vegetech.co.jp/

※３　アブラナ科について

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%83%96%E3%83%A9%E3%83%8A%E7%A7%91

※４　ロールキャベツについて

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%82%AD%E3%83%A3%E3%83%99%E3%83%84

※５　食前キャベツとは？

 http://ww5.tiki.ne.jp/~qyoshida/diet/houhou/003kyabetsu.htm 

 ※６　ビタミンＵとは何か？

https://ja.wikipedia.org/wiki/S-%E3%83%A1%E3%83%81%E3%83%AB%E3%83%A1%E3%83%81%E3%82%AA%E3%83%8B%E3%83%B3

※７　フィトケミカルとは何か？

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%88%E3%82%B1%E3%83%9F%E3%82%AB%E3%83%AB

※８　イソチオシアネートとは何か？

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A4%E3%82%BD%E3%83%81%E3%82%AA%E3%82%B7%E3%82%A2%E3%83%8D%E3%83%BC%E3%83%88磯

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A4%E3%82%BD%E3%83%81%E3%82%AA%E3%82%B7%E3%82%A2%E3%83%8D%E3%83%BC%E3%83%88

※９　がん予防効果のある食品ランキング２位（キャベツ）について

 https://www.huffingtonpost.jp/office-de-yasai-news/cancer_b_8552544.html 

※10　ビタミンＢ群とは何か？https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%93%E3%82%BF%E3%83%9F%E3%83%B3B%E7%BE%A4

※11　ビタミンＣとは何か？

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%93%E3%82%BF%E3%83%9F%E3%83%B3C

※12　コラーゲンとは何か？

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B3%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%82%B2%E3%83%B3

※13　ビタミンＫとは何か？

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%93%E3%82%BF%E3%83%9F%E3%83%B3K

※14　葉酸とは何か？

https://ja.wikipedia.org/wiki/葉酸

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